Descrizione

Gusto gradevole e particolarmente speziato, stemperato leggermente dal succo di limone e reso elegante da un leggero, esotico sentore di cannella. Un prodotto davvero spettacolare, denso e consistente, di un colore ambrato scuro che lo rendono quasi una “frutta spalmabile”.Abbinamenti: in un tagliere, accostata a salumi (come salame o finocchiona) o a formaggi semiduri a media stagionatura, anche di alpeggio come una Magnuca della Valtellina o un Castelmagno; con un salmone affumicato per contrastarne la sensazione di grassezza; con una crudità di pesce; per un amuse-bouche con gamberi o ostriche; con una mousse di tonno e julienne di rapanello; nei dessert a completare una panna cotta.