2
LA CASSIOPEA
Pizza con carpaccio di tartufo nero estivo, spicchi di pomodoro semi secchi, pomodori pelati gialli e crema di pecorino DOP
In Cottura
- Mozzarella fiordilatte
- Carpaccio di Tartufo nero estivo
- “Solatio” Pomodori semi secchi a spicchi
- Pomodori pelati gialli
In uscita
- Crema di Pecorino Romano DOP - Linea Regional (dosata con sac à poche dopo averla diluita con latte, panna o acqua)
- A piacere - Foglie di ortica fresca
